在物联网（IoT）日益普及的今天，如何将这一技术应用于传统食品如腐乳的生产监控中，以确保其安全与质量，是一个值得探讨的问题。
问题： 在腐乳生产过程中，如何利用物联网技术实现实时监控与预警？
回答： 物联网技术可以通过在腐乳生产车间部署传感器网络，实时监测温度、湿度、氧气含量等关键环境参数，使用温湿度传感器监测发酵室的微环境变化，一旦发现异常（如温度过高或湿度过低），立即通过无线通信技术将警报发送至控制中心，以便及时调整，还可以利用物联网技术追踪原料来源、生产过程及成品流通，确保每一批腐乳都能追溯其“前世今生”。
通过这些手段，物联网不仅提高了腐乳生产的效率与安全性，还为传统食品行业注入了新的活力，随着技术的不断进步，物联网在食品行业的应用将更加广泛和深入，为消费者带来更多安全、健康、美味的食品选择。
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